大连瓦房店：小小豆腐块带来村庄复兴新思路

  央广网大连1月19日音讯（记者 于芳香 王松）走进大连瓦房店市泡崖乡闫屯村的豆腐坊，眼前是一片热火朝天的水雾，磨豆、过滤、烧开、点卤、压型等一系列行云流水的制造手艺正在旧式豆腐坊有条有理地进行着，一板板豆腐“出炉”后，便依照订单送到客户手里。

  豆腐坊是闫屯村里呼应“坚持党建引领，促进村庄复兴”召唤建立合作社开办的第一个项目，既传承古法制造豆腐工艺，也让村集体经济进一步强大。上一年10月份村两委牵头建立了鑫泽农副产品专业合作社，首要扶持农人开展栽种养、农副产品初加工及出售等。10月末，村里就又出资了8万元建起了合作社的第一个项目——豆腐坊。制造豆腐选用古法工艺，由村里会做豆腐的老师傅把控古法制造流程，村干部、党员和大众就是豆腐坊的工作人员，咱们一有闲暇时刻都赶来帮助，从选豆、制造等每个环节都有专人担任，严厉确保豆腐质量。

  闫屯村乡民张娜介绍，“咱们质料上挑选的全部都是最优质的传统的老大众家里自己栽培的黄豆。每一颗黄豆都精挑细选，且要通过三十个小时之后的浸泡，全程不掺杂任何杂质。”

  据介绍，泡崖乡闫屯村豆腐坊每天出豆腐一千斤左右，纯利率超越百元，增收效果正在逐步收效。泡崖乡闫屯村村党总支书记兼村委会主任张云明表明，“十月末开端试运行（豆腐坊），运行得非常好，咱们选用最传统的工艺，手艺制造豆腐。下一步，咱们还预备建立越野车露营地和民宿，带领大众走上殷实的路途。”